以前住んでいたオースティンに比べてアジア料理のレストランがのレベルが高く、数も多いトロント。
トロントにミシュランガイドに載ったラーメン店があるらしい！という噂を聞いて、Konjiki Ramenに行ってみました。
Konjiki Ramenとは？
今昔ホトトギスは、2006年に東京でオープンしたラーメン店です。海外にも積極的に展開しており、シンガポールとカナダに店舗を構えています。
名物のラーメンは、蛤を使ってスープをとっていることで有名で、あのミシュランビブグルマン2015年～2018年版に載ったそう。某雑誌の東京都内ラーメンでも1位にランクインしたことがあるくらいの有名店らしい！
トロント市内には４店舗ある
Konjiki Ramenはトロント周辺に４店舗を展開しており、私達が行ったNorth York店のほかに、Downtown, Makham, Yorkdaleモールに店舗があります。
North York店
647-350-7766
5051 Yonge Street, North York, ON.
日〜木曜日 11:30〜15:00、16:30〜22:00
金・土 11:30～15:00、16:30～23:00
詳細は下へ
Downtown
416-519-6794
41 Elm Street, Toronto, ON.
日〜木曜日 11:30〜15:00、16:30〜22:00
金・土 11:30～15:00、16:30～23:00
Markham
905-597-1212
115 Times Avenue, Markham, ON.
月～木曜日 11時30分～20時30分
金～日 11:30～22:00
Yorkdale
416-551-8610
Yorkdale Mall 3401 Dufferin St, North York, ON.
月～日 11時30分～21時
Konjiki Ramen North York店に行ってみた
場所・アクセス
Yonge Streetにはアジア系からバーやステーキハウスまでありとあらゆる種類のレストランが揃っています。お店の近くには、Empress Walkというショッピングモールが入っており、ここに１００均やスーパーなどが入っています。
営業時間
日〜木曜日 11:30〜15:00、16:30〜22:00
金・土 11:30～15:00、16:30～23:00
お店の中はこんな感じ
私達は週末の昼に伺ったのですが、席はほぼ満席でした。ただ、ラーメンなので回転率はよく、あとから来て並んでいたお客さんも１５分以内には入れていました。
トロントのラーメン屋さんに何軒か行って発見したのですが、お店の壁全面を使ってお店のラーメンの写真と創業者の人のストーリーやモットーなどを掲げているお店多くない…？オースティンのラーメン屋にはあんまりなかった内装のデザインだなと思いました。
寸胴鍋がスタイリッシュに飾られてインテリアとして鎮座しています。
メニュー
お店のラーメンのメニューはこんな感じ
- Signature Clam Intense Shoyu Ramen…$16.50
- Signature Clam Intense Shoyu Ramen…$16.50
- Original Shoyu Tonkotsu Ramen…$15.50
-
Smokey Black Tonkotsu Ramen…$16.00
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Vegetarian Ramen…$16.5
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Spicy Abura Soba (Dry-Mix Noodle)…$15.50
などなど他多数
ラーメンを頼んでみた
私達は看板メニューのSignature Clam Intense Shoyu Ramen（$16.50）とChicken Karaage（$7.50）を頼んでみました。
運ばれてきたラーメンはこちら。はまぐり、鶏、豚でとった澄んだスープに豚の角煮、ポルチーニ茸でつくったペーストと黒トリュフソースがのっています。
蛤の味わいが濃厚でラーメンスープというよりは、お吸い物の出汁のような味わいでスープだけを飲み続けられそう。今まで食べたことのない新しい味のスープでした。
食べながら上に乗っているポルチーニペーストを溶かすと、お吸い物の印象から一気に洋風スープのような感じになってそれも美味しいです。
スープもとても美味しいのですが、個人的に一番感動したのは麺です。ストレート麺なのですが、小麦の風味がしっかりする麺でした。食べ心地はお蕎麦に似ていて、よく見ると小さな粒が練り込まれているので、特別につくった麺なのかなと思いました。
一緒に頼んだからあげも付いてきたカラシマヨネーズがおいしいガリガリ系の唐揚げでした。
塩と醤油どちらを頼むか
後日行ったときに塩も食べてみました！塩はあっさりしており、スープの味をダイレクトに楽しむことができます。醤油は、風味が加わってそばつゆのような味わいです。
塩と醤油は好みが分かれるところだと思いますが、私のおすすめは断然塩です！
隣の神楽坂茶寮のソフトクリームも食べてほしい
このラーメン店の隣にSaryo Cafeという神楽坂茶寮のお店があるのですが、そこの抹茶ソフトもおいしいのでお腹に余裕があればぜひ食べてみてほしいです。
味は抹茶とほうじ茶があり、おすすめは抹茶です。甘さは控えめで抹茶の香りがびっくりするほど強いソフトクリームなのでぜひ試してみてください。
